Deze decemberdoos van 6 flessen is de ideale doos voor de Feestdagen.

1 fles Cava Castillo Perelada Brut Reserva

Een heerlijke wijn gemaakt met de Methode Dom Perignon
(Tweede vergisting op fles)
Feestelijke droog maar vriendelijk begin van een diner,
of natuurlijk met oud en nieuw.

2 flessen Valados de Melgaço Alvarinho Reserva

Prachtige gerijpte Alvarinho ideaal bij complexere gerechten bij het kerstdiner.
Denk aan visgerechten met saus. Maar ook bij wit gevogelte.

3 flessen El Mulo Ribera del Duero

Prachtige rode wijn van de Tempranillo druif
(Hier Tinto Fino genoemd). Van wijngaard op 900 meter hoogte.
De wijn krijgt 9 maanden rijping op Frans eiken. Dit geeft extra complexiteit
zonder houterig te zijn. Geweldige wijn bij winterse gerechten als wild en
andere stoofgerechten.

Ik wilde er een betaalbaar doosje van maken, kerstdagen zijn al kostbaar genoeg,
maar geen enkele concessie aan de kwaliteit doen..

Dit doosje zou normaal € 80,– kosten, en ik werk al met ongebruikelijk krappe marges..
Ik breng in de regio het doosje met plezier bij je thuis voor 65,00€.

Voor wijnvrienden die echt wat verder wonen kan ik,
bij afname van 2 doosjes, die gratis met DPD in Nederland versturen.

“Wil je advies of heb je andere vragen over wijnen die het beste passen bij jow feestelijke diner? Je kan mij altijd bellen op 06 55861288”

Ik wens jullie hele fijne dagen!

Met vriendelijke groet,

Romke

Finca CQ zijn de initialen van Casa Quemada, een landgoed dat is gelegen in de zogenaamde thermale stroomopwaarts van Jumilla, op 700 meter boven de zeespiegel, beschermd door de schaduw van de Sierra de la Cingla in het oosten en door de Peña Rubia in het noorden, waardoor een heterogene vallei in bodemtypes en oriëntaties ontstaat, waar 47 hectare Monastrell-druiven van gemiddeld 32 jaar oud groeien en rijpen.

Eigendom sinds 2016, hoewel we ze al meer dan 20 jaar bewerken. Na een uitputtend werk van wijngaardherstel en uitwerkingstests sinds 2016, wordt het in 2020 voor het eerst uitgebracht als een enkele landgoedwijn. Deze wijn is het resultaat van het combineren van verschillende percelen die Finca CQ integreren. Een van de belangrijkste punten van Finca CQ is de diversiteit, verschillende aspecten en bodemsoorten maken deze wijn uniek.

Serveertemperatuur: 15 – 18 graden Celsius (half uurtje in de koeling voordat je de rode wijn gaat drinken)
Kleur: Medium intensiteit, robijnrode kleur
Geur: Gedomineerd door rode bessen, specerijen en krijttonen
Smaak: De wijn is evenwichtig, fruitig en de manier waarop de wijn door je gehemelte beweegt is uitstekend. Een Monastrell-wijn met finesse, souplesse en delicatesse als belangrijkste kenmerken.
Wijn & spijs: De wijn is heel veelzijdig, hij past goed bij elk soort vlees en ook bij visgerechten die zijn opgemaakt met sauzen. En natuurlijk een heel goede wijn voor tapas en borrelhappen.

Deze beroemde druif uit Portugal maakt hier in het hoogste gedeelte van de Dão een zeer complexe en complete wijn. Gemaakt door de zeer jonge maar zeer getalenteerde wijnmaker Lucia Freitas op een wijngaard van haar opa vol met verweerde graniet. Drink bij wild met complexe saus, met misschien iets van espresso of donkere chocolade verrijkt. De wijn kan dus veel hebben. Fijn van Portugal is dat ook de topwijnen nog zeer betaalbaar zijn…

100% Grenache noir

Het verhaal van de wijn

Zacht, levendig fruit, pure aardbeien, frambozen en een vleugje zijde met een vleugje garrigue. Deze wijn komt van haar wijngaard onder het imposante Katharenkasteel van Queribus in Maury in de Roussillon waar Katie Jones in 2009 begon. Het is voornamelijk gemaakt van oude wijnstokken Grenache Noir.

Merlot I.G.P Rouge Perigord gemaakt door Daniel Hécquet van de Merlotdruif. Een echte en pittige versie van de allemansvriend onder de druiven. Deze Franse wijn is sappig met mooie elegante zuren en een aangenaam mondgevoel. Echt een “huiswijn” in de beste betekenis van het woord.

Het verhaal van de wijn

Antona García DO, Toro Bodega Rejadorada

Top Tempranillo (Tinto de Toro) uit de beroemde Finca Miralmonte.

Van de wijngaarden van Les Rebouls en Le Colombier hier in Tuchan. 100% Carignan

Het verhaal van de wijn

Deze rode wijn is springlevend met rode bessen, kruiden en peper. Carignan is de stoere druif van de Languedoc. Hij werd gewaardeerd om zijn hoge opbrengsten die een minder dan gemiddelde wijn opleverden en die in de meeste gemengde wijn in dit gebied terechtkwamen. Nu beleeft het iets van een renaissanc, aangezien de 100 jaar oude wijnstokken en kleine opbrengst en een mooie, geconcentreerde, ronde wijn maken.

100% Syrah

Het verhaal van de wijn

De wijngaarden van St Roch en La Caune vormen het grootste deel van deze grote, volle rode wijn. Het is een fluweelzachte krachtpatser met zoethout, munt en braamachtige aardsheid.

100% Monastrell van wat jongere stokken gemaakt op fruit en elegantie.

Het verhaal van de wijn

Je verwacht niet zo een spartelende sappige wijn uit zo een warm en droog gebied.

De wijnen van Bruma worden gemaakt door Elena Pacheco, een zeer getalenteerde jonge wijnmaker en ook oorspronkelijk uit deze streek.

Serveertemperatuur: 15 tot 18 graden
Kleur: Medium intensiteit, robijnrode kleur
Geur: Elegant met tonen van rode bessen en mediterrane kruiden.
Smaak: In de mond maken het gewicht, de zijdezachtheid en de smaken de wijn superieur in zijn gamma. Paraje Marín is een terroir-gedreven Monastrell met een geweldig karakter en weerspiegelt heel goed zijn oorsprong, de Marín Vallei, zuidelijk deel van de appellatie.
Wijn & spijs: Geweldige wijn bij tapas, sushi, gegrilde zalm, gebakken kabeljauw met tomatensaus, risotto, Arroz y conejo en wit vlees. Ook uitstekend te combineren met de Thaise, Kantonese en Italiaanse keuken.