Deze decemberdoos van 6 flessen is de ideale doos voor de Feestdagen.

1 fles Cava Castillo Perelada Brut Reserva

Een heerlijke wijn gemaakt met de Methode Dom Perignon
(Tweede vergisting op fles)
Feestelijke droog maar vriendelijk begin van een diner,
of natuurlijk met oud en nieuw.

2 flessen Valados de Melgaço Alvarinho Reserva

Prachtige gerijpte Alvarinho ideaal bij complexere gerechten bij het kerstdiner.
Denk aan visgerechten met saus. Maar ook bij wit gevogelte.

3 flessen El Mulo Ribera del Duero

Prachtige rode wijn van de Tempranillo druif
(Hier Tinto Fino genoemd). Van wijngaard op 900 meter hoogte.
De wijn krijgt 9 maanden rijping op Frans eiken. Dit geeft extra complexiteit
zonder houterig te zijn. Geweldige wijn bij winterse gerechten als wild en
andere stoofgerechten.

Ik wilde er een betaalbaar doosje van maken, kerstdagen zijn al kostbaar genoeg,
maar geen enkele concessie aan de kwaliteit doen..

Dit doosje zou normaal € 80,– kosten, en ik werk al met ongebruikelijk krappe marges..
Ik breng in de regio het doosje met plezier bij je thuis voor 65,00€.

Voor wijnvrienden die echt wat verder wonen kan ik,
bij afname van 2 doosjes, die gratis met DPD in Nederland versturen.

“Wil je advies of heb je andere vragen over wijnen die het beste passen bij jow feestelijke diner? Je kan mij altijd bellen op 06 55861288”

Ik wens jullie hele fijne dagen!

Met vriendelijke groet,

Romke

De wijncursus wordt gegeven op drie avonden. U proeft iedere avond minimaal 8 mooie en karakteristieke en wijnen.

Drie avonden voor €120,– en met niet meer dan 14 proevers, zodat iedereen de aandacht kan krijgen die ze verdienen.

Avond 1 Dinsdag 6-5

1ste avond behandel ik witte wijn en het wijnproefproces in het algemeen. Verschillende druiven komen aan de orde. Denk aan chardonnay, riesling, sauvignon blanc. Maar ook alvarinho en verdejo. Tijdens het proeven van die wijnen vertel ik over de achtergrond van deze druiven en waarom ze smaken zoals ze smaken.

Avond 2 Dinsdag 20-5

2de avond proeven we rode wijnen uit de hele wereld. De bekende druiven zullen voorbijkomen. Ik vertel over terroir, klimaat en wijnmaakprocessen. Denk aan Bordeaux, Bourgogne en Rhône. Maar ook Australië, Zuid-Afrika en Zuid-Amerika.

Avond 3 Dinsdag 3-6

3de avond Methode Champenoise en Champagne, Sherry en Port. Aan de hand van de verschillende mousserende wijnen en de versterkte wijnen leg ik het boeiende productieproces uit.

Ook een leuk idee om je samen met een paar wijnliefhebbers in te schrijven, of als cadeau te geven.
De groep houden we overzichtelijk, dus niet meer dan 14 personen aan tafel.
Mail me even je naam en telefoonnummer, dan zet ik je op de lijst. Vol is vol. info@romkeswijnenspijs.nl

*Mocht een van de dagen niet passen dan kan die worden ingehaald in de herfstcursus op:
Dinsdag 30-9 Dinsdag 14-10 en Dinsdag 28-10

Een experiment met muscatel.

Het verhaal van deze wijn

Deze vin nature is met natuurlijke vergisting tot stand gebracht met de muskaatdruif.

Perfect voor in een gastronomische keuken.

Orange Wine

Elena maakt in Jumilla niet alleen heerlijke wijnen van voornamelijk de monastrell-druif. In dit gebied staan al eeuwen olijf en amandelbomen. Daar maakt zij van de verfijnde arbequina olie van eerste persing een hele zachte prachtige olie.

Ik heb een paar doosjes laten meekomen zodat ik zelf in ieder geval heerlijke olie heb….