https://youtu.be/6_maVVyWQsA Mijn reis naar Bourgogne en de Beaujolais Ik bezoek hier twee producenten en uit de Maconnais en de Beaujolais. De familie Depardon en dan wel drie generaties Opa zoon en kleinzoon, en de keurige producent uit de Maconnais met prachtige Saint Véran. Bekijk de wijngaarden.
Film over mijn reis naar de Bourgogne en de Beaujolais Lees verder »
Het was een groot succes. Mijn wijnen vielen in de smaak en ik had heerlijke gehaktballetjes gemaakt met o.a. truffel en cantharellen. Ik kreeg wel honderd keer de vraag om het recept. Bij deze: Let op! Dit zijn richtlijnen, volg vooral je eigen hart… Het recept is voor ca. 200 balletjes. Voor het mengsel: – 4 kilo rundergehakt, een keer
Tien heerlijke wijnen en spannende balletjes Lees verder »
Gisteravond was er een gezellige groep van ISOCARP, een internationale organisatie van stedenbouwers, te gast in het proeflokaal. Deze mensen hadden een zware vergaderdag achter de rug en waren er aan toe om met een smakelijk diner met mooie wijnen de dag te beëindigen. In overleg hebben wij een fraai vier gangen diner samengesteld met
Geslaagd diner met internationaal gezelschap van ISOCARP Lees verder »
Wat een heerlijke middag gisteren, met een 70-tal Chateau-vertegenwoordigers bij elkaar in het Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam. Allen vertegenwoordigden zij verschillende gebieden in de Bordeaux. Nu is 2012 in Bordeaux niet een jaar waar je de vlag voor uithangt. Dit was een koel jaar met een wat natte oogstperiode. Maar ook die wijnen moeten
