Een droog, licht, origineel en verfrissend wit gemaakt met Terret Gris.
Het verhaal van deze wijn
Deze oude Languedoc-druif is vooral een specialiteit van de Hérault genaamd Terret Bourret. De wijnstokken zijn meer dan 50 jaar oud. Eerder bloemige aroma’s en hints van zee-jodium. Perfect bij schaaldieren, magere vis en citroenkip.
Terroir
Clos du Gravillas is 8 hectare groot op een 300 meter hoog plateau van gemalen witte grindsnippers. Het domein werkt biologisch met respect voor de terroir, zonder herbiciden, met zorg voor het behoud van het bodemleven. Onkruidbestrijding gebeurt met de hand en met wel doorgewinterde mini rupstrekkers
