Clos du gravillas Lo Vièlh Carignan
100% Carignans
Het verhaal van deze wijn
Gemaakt in een zeer oude wijngaard, waarvan de oudste stok 115 jaar oud is. De mensen van Clos Du Gravillas hebben de wijnstokken gered van de geplande ontworteling. Door een heel laag rendement wordt hier vaak voor gekozen. Misschien geven ze daarom ook het beste van zichzelf. De natuur is je soms dankbaar!
Bij het proeven zijn de sensaties en de woorden die je het eerst naar binnen schieten: Zuiverheid, balans diepgang en karakter. De volheid van het fruit en de elegante tannines maken deze wijn tot een perfecte verleider.
Haar lievelingsgerecht is parelhoen :).
Terroir
Le Clos du Gravillas is een oogverblindende uitgestrektheid van witte kalksteenkiezels op een plateau op 300 meter boven de zeespiegel. Omgeven door kreupelhout en steeneiken, wordt het landgoed van 8,30 hectare beheerd met respect voor het terroir. In de biologische landbouw met de zorg voor het behoud van de biodiversiteit van flora en fauna in de omgeving.
